增强免疫力
小米富含维生素E和B群维生素，是增强免疫力的理想食品之一。维生素E能够抗氧化，减少细胞的氧化损伤，增强免疫细胞的活性，提高身体抵抗力。而B群维生素则是维持免疫系统正常运作的关键，有效预防感冒和其他疾病。
促进消化
小米含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加粪便的排出，从而预防便秘和肠道疾病。此外，小米中的淀粉酶和胰蛋白酶等酶类物质，有助于消化食物，减轻胃肠负担。
预防心血管疾病
研究发现，小米对心血管健康有益。小米中的大豆皂苷具有降低胆固醇和血压的作用，有助于预防高血压和动脉硬化，减少心血管疾病的发生风险。同时，小米中含有丰富的镁元素，能够保护心脏的健康。
控制血糖
小米是低糖食物之一，对于控制血糖有一定的帮助。小米中富含的膳食纤维和植物蛋白能够延缓食物的消化和吸收，降低血糖的上升速度。因此，适量摄入小米可以预防和缓解糖尿病，并维持血糖的稳定。
总结：小米作为一种营养丰富的粮食，不仅口感好，而且有许多功效与作用。适量食用小米可以增强免疫力，促进消化，预防心血管疾病和控制血糖。因此，将小米加入日常饮食中，对于维护健康非常有益。
