1. 增强免疫力
茯神含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫力的功效。它可以促进人体淋巴细胞的活性，增强白细胞的抗菌能力，提高机体的抗病能力。经常食用茯神可以增加免疫球蛋白的合成，提高免疫系统的功能。
2. 调节血糖
茯神中含有丰富的营养成分和活性物质，可以有效调节血糖水平。茯神中的多醣可以增加胰岛素的敏感性，促使葡萄糖迅速进入细胞内，从而降低血糖。长期食用茯神可以起到辅助治疗糖尿病的作用。
3. 抗氧化
茯神含有丰富的抗氧化物质，如茯神皂苷和黄酮类化合物，具有强大的抗氧化功效。这些物质可以中和自由基，减少氧化反应，从而保护细胞免受氧化损伤。长期食用茯神可以延缓衰老，提高皮肤的弹性和光泽。
4. 抗炎作用
茯神中的活性成分具有抗炎作用，可以抑制炎症反应，减轻炎症症状。茯神可以抑制白细胞的活性，减少炎性因子的释放，从而缓解疼痛和肿胀。此外，茯神还可以调节免疫系统的功能，减少过度反应引起的炎症。
总结：茯神是一种具有丰富营养成分和药用价值的珍贵中草药。它能够增强免疫力、调节血糖、抗氧化和抗炎，对人体有着多方面的益处。然而，作为中草药，茯神也有一些潜在的副作用和禁忌，使用前应咨询医生或中医师的意见。
