一、滋阴润肺
百合有较好的滋阴润肺作用，可以用来治疗干咳、咳痰少、嗓子干燥等症状。煮百合粥时，加入适量蜜枣或糖，不仅能增加口感，还能进一步润肺，缓解咳嗽，并对于声音嘶哑有很好的效果。
二、清心安神
百合中的多糖和多种氨基酸等成分有镇静、安神的作用，能够缓解焦虑、烦躁、失眠等症状。可以将百合和红枣、玉米须等一起炖煮，起到清心安神的作用，提高睡眠质量，帮助身体放松。
三、生津止渴
百合有生津止渴的功效，对于口干舌燥、口腔溃疡等症状有较好的缓解作用。可将百合与冰糖一起煮水饮用，或将其加入凉茶中，具有清凉解渴、滋润口腔的效果。同时，百合还能起到润肠通便的作用。
四、食用方法
百合的食用方法多样，可以煮粥、炖汤、炒菜等。煮百合粥时，将百合用清水浸泡20分钟，再与大米搭配煮粥，口感香软，滋补又营养。炖汤时，可以将百合与猪骨、鸡骨等一起慢炖，增强汤的鲜美度。此外，百合还可作为菜肴的配料，炒菜时可与荷兰豆、木耳等一起炒制，味道清香可口。
总结：百合作为一种中草药，在中医药理论中被广泛应用。除了滋阴润肺、清心安神、生津止渴的功效之外，还有抗癌、降血糖、降血脂等多种作用。食用百合时应适量，安全饮用。建议搭配其他食材，以达到更好的效果。百合不仅可以作为药材使用，还可以作为美味的食材，丰富了菜肴的层次感。
