降低血压
葛根粉含有丰富的葛根素，这是一种有效的血管舒张剂。葛根素可以放松血管壁，增加血管的弹性，从而降低血压。临床研究表明，葛根粉的长期食用可以有效地控制高血压，改善心血管健康。
改善血脂
葛根粉中的黄酮类化合物具有显著的降脂作用。这些化合物可以调节脂质代谢，降低血液中的胆固醇与三酰甘油水平，减少动脉粥样硬化的风险。因此，葛根粉的食用可以预防心血管疾病，降低冠心病和中风的发生率。
抗氧化作用
葛根粉富含黄酮类抗氧化物质，可以中和自由基，减少氧化损伤对细胞的影响。研究发现，葛根粉的抗氧化作用可以缓解氧化应激，提高机体的抗氧化能力，减少慢性疾病的发生风险。
抗炎作用
葛根粉中的黄酮类化合物具有明显的抗炎作用。它们可以抑制炎症反应，降低炎症介质的释放，减轻炎症病症。葛根粉的食用可以缓解风湿性关节炎、支气管炎、皮肤炎等炎性疾病的症状，促进机体康复。
总结：葛根粉具有降低血压、改善血脂、抗氧化和抗炎作用。长期食用葛根粉可以帮助预防心血管疾病、减少氧化损伤和缓解炎症病症。然而，任何药物或保健品都应在医生或专业人士的建议下使用，以确保其安全和有效性。
